最近
各類新鮮的瓜果蔬菜紛紛上市
葫蘆瓜作為夏季時(shí)令菜
受到不少人喜愛(ài)
然而，杭州的沈女士
卻因一盤(pán)清炒葫蘆
而中毒入院......
“苦味”瓜下肚
杭州一女士上吐下瀉
家住杭州蕭山的沈女士特別喜歡吃葫蘆瓜，這天，她特意挑了只大的做了盤(pán)清炒葫蘆。不過(guò)一口下去，這葫蘆卻帶著點(diǎn)苦味。
沈女士的第一反應(yīng)是沒(méi)有炒熟，但出于對(duì)葫蘆的喜愛(ài)和不想浪費(fèi)的思想，她硬是吃掉了一大半。
不久后，沈女士開(kāi)始出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，整個(gè)人都蔫兒了……
家人立即把她送到蕭山區(qū)第二人民醫(yī)院，經(jīng)醫(yī)生檢查，沈女士被診斷為苦葫蘆瓜食物中毒。
苦葫蘆瓜有毒？
年年夏天有人中招
蕭山區(qū)第二人民醫(yī)院急診科副主任韓潔表示，每年的這段時(shí)間，都會(huì)出現(xiàn)苦葫蘆瓜中毒的事件。
葫蘆瓜肉質(zhì)細(xì)膩、清爽順口，是夏秋季主要的瓜菜之一。一般來(lái)說(shuō)，葫蘆瓜經(jīng)過(guò)人類長(zhǎng)期選育，已經(jīng)基本不產(chǎn)生致苦物質(zhì)，沒(méi)有苦味了。
但小部分因?yàn)榛颉鉁?、?yáng)光、土壤等因素的影響會(huì)變苦。
苦葫蘆瓜中致苦物質(zhì)為葫蘆素-堿糖苷毒素，其性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)因?yàn)榕胫蠖黄茐摹Ｒ话闶秤煤?0分鐘左右，便會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。
輕者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)肝腎功能損害，甚至有可能出現(xiàn)抽搐、呼吸困難和上消化道出血等。
苦葫蘆瓜和正常的葫蘆瓜在外形上難以分辨。我們可以先嘗試用舌尖舔一下去皮的瓜肉，如果有苦味則立即丟棄。
燒熟后發(fā)現(xiàn)有苦味，也應(yīng)立即吐掉，同盛的食物也不要繼續(xù)食用。菜刀、砧板、筷子、鍋具等相應(yīng)器具也要清洗干凈。
瓠瓜、絲瓜、
冬瓜、黃瓜等葫蘆科植物
如果有不正常的苦味
也不要吃！
并非所有發(fā)苦的瓜都叫“苦瓜”
更不要迷信苦味食物都能清熱降火！
來(lái)源：杭州發(fā)布
